La pasta con l’anciova è un piatto tipico della cucina siciliana, apprezzato per i suoi sapori intensi e la sua semplicità. Questa ricetta, che utilizza acciughe, pangrattato tostato, pinoli e uvetta, rappresenta perfettamente la tradizione culinaria siciliana, dove ingredienti semplici si trasformano in piatti deliziosi e ricchi di storia.

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► INGREDIENTI per preparare la pasta con l’anciova:
Bucatini 320 gr
Concentrato di pomodoro 140 gr
Acciughe sott’olio 120 gr
Pangrattato 50 gr
Olio extravergine d’oliva (EVO) 30 gr
Pinoli 25 gr
Uva passa 25 gr
Spicchio di aglio 1
Peperoncino rosso piccante 1

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