La cucina siciliana è famosa per la sua ricchezza di sapori e la varietà dei suoi piatti tradizionali. Tra le ricette siciliane più amate, spiccano le Sarde a Beccafico, un secondo piatto di pesce prelibato e gustoso. Questa ricetta, ricca di storia e tradizione, rappresenta un viaggio nel cuore della cultura gastronomica siciliana.

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► INGREDIENTI per preparare le sarde a beccafico:
SARDE 1 kg
MOLLICA DI PANE 80 gr
CAPPERI SOTTO SALE 60 gr
UVETTA SULTANINA 40 gr
PINOLI 40 gr
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 40 gr
SPICCHIO DI AGLIO 2
LIMONE 1
PREZZEMOLO 1 ciuffo
ALLORO q.b.
SALE q.b.

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