Tramezzini al pollo in agrodolce con cipolle rosse e insalata, facili e sfiziosissimi.
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► INGREDIENTI per preparare i tramezzini di pollo in agrodolce:
Ingredienti
6 fette lunghe di pane per tramezzini
300 g di petto di pollo
1 cipolla rossa
50 ml di acqua
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di salsa di soia
50 g di Pan di zucchero
50 g radicchio
3 pomodori ramati
100 g di formaggio spalmabile a piacere
Taglia il pollo in listarelle.
Taglia la cipolla in fette dopo aver eliminato la buccia e rosolala nell’olio per 5 minuti a fiamma bassa. Versa l’acqua, unisci lo zucchero e cucina per altri 5 minuti.
Aggiungi il pollo, fallo colorare un minuto e versa la salsa di soia.
Cucina per 12 minuti, girando spesso.
Fai intiepidire.
Farcisci ogni fetta di tramezzino con un velo di formaggio spalmabile.
Su tre fette distribuisci le foglie di insalata spezzettate grossolanamente, le fette di pomodoro alle quali, se preferisci, puoi aggiungere un pizzico di sale fino, e il pollo con le cipolle.
Unisci altra insalata e chiudi con la fetta di tramezzino libera, premendola delicatamente.
Taglia a piacere e gusta.
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