Tortino freddo al cuore di caffè ☕

100 g biscotti
30 g olio di cocco
100 g yogurt greco
2 cucchiai sciroppo d’ agave
Una tazzina di acqua
2 cucchiaini di caffè solubile

Lavorate i biscotti con l’olio di cocco. Foderate con la pellicola gli stampini e versate parte dei biscotti per fare il guscio del tortino. Compattate bene con un cucchiaio. Lavorato allo yogurt con lo sciroppo d’agave. Sciogliete il caffè solubile in poca acqua. Aggiungete il caffè allo yogurt e mescolate bene. Versate la crema all’interno dgli stampi. Aggiungete altri biscotti per fare la base. Lasciate riposare in frigorifero per almeno tre ore e servite!

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