Non è festa se sulla tavola non c’è un bel piatto di tortellini! E farli con le proprie mani fa bene allo spirito e all’umore. provateci con la nostra ricetta!

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► INGREDIENTI per preparare i tortellini bolognesi
Ingredienti per la pasta
FARINA 500 gr
UOVA 5
Per il ripieno
LONZA DI MAIALE 150 gr
BURRO 20 gr
PROSCIUTTO DI PARMA 150 gr
MORTADELLA DI BOLOGNA senza pistacchi – 150 gr
PARMIGIANO REGGIANO stagionato oltre 3 anni altrimenti aumentare la dose – 80 gr
UOVA 1
NOCE MOSCATA 1 pizzico

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