TORTA SALATA CON IMPASTO MOLLE PROSCIUTTO E FORMAGGIO
by CuciniAMO con chicca

► INGREDIENTI per preparare la torta salata con prosciutto e formaggio
Per fare l’impasto:
3 Uova
q.b. Sale
80 g Olio di semi
200 g Latte
300 g Farina 00
1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate

Per la farcitura:
120 g Prosciutto cotto
120 g Scamorza

Per guarnire:
q.b. Semi di sesamo

COME FARE LA TORTA SALATA CON IMPASTO MOLLE prosciutto e formaggio
In una terrina capiente rompete le uova e mescolate, aggiungete un pizzico di sale, dopodiché versate anche l’olio ed il latte.
A questo punto incorporate la farina e il lievito, quindi mescolate bene il composto.
Versate metà del preparato in uno stampo da cm 22 ricoperto di carta forno o imburrato, di seguito farcite con uno strato di scamorza, uno strato di prosciutto cotto, ed un altro strato di scamorza.
Quindi versate sopra il restante impasto e con una spatola livellatelo, di seguito cospargete la superficie con i semi di sesamo e cuocete in forno statico a 180°C per 45 minuti.

Come conservare la torta salata con impasto molle
La torta si può conservare a temperatura ambiente coperta con pellicola fino ad un massimo di 2 giorni. In alternativa può essere congelata.

Consigli e variazioni
Potete farcirla come preferite, usando altri formaggi e salumi a vostra scelta.
Per una versione vegetariana potete omettere i salumi e aggiungere verdure gratinate o fatte saltare in padella.

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