Pochi semplici ingredienti per un gusto unico: la TORTA SALATA CON PATATE, PROSCIUTTO e ASIAGO è da provare subito!
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► INGREDIENTI per preparare la TORTA SALATA CON PATATE, PROSCIUTTO E ASIAGO:
INGREDIENTI:
Pasta brisée 1 rotolo
Patate 300 g
Asiago 120 g
Prosciutto cotto a cubetti 100 g
Parmigiano Reggiano 20 g
Pangrattato q.b.
Prezzemolo 1 ciuffo
Sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Sbuccia le patate, tagliale a cubetti e sbollentale in acqua salata per 7 minuti. Scolale e, con uno schiacciapatate, riducile in una purea morbida. Regola di sale, unisci il prosciutto cotto a cubetti, il prezzemolo tritato e mescola bene.
Stendi la pasta brisée e sistemala in una teglia da forno rotonda, senza togliere la carta forno. Bucherella la pasta con una forchetta e cospargi di pangrattato. Versa il composto di patate, lievellalo bene con la forchetta e aggiungi il formaggio Asiago e il Parmigiano.
Sistema i bordi della sfoglia rigirandoli verso l’interno e poi inforna la tua torta a 190°C in modalità statica per 40 minuti.
CONSIGLI:
Puoi sostituire l’Asiago con altri formaggi, come scamorza, gorgonzola o provola.
In alternativa alla pasta brisée, puoi utilizzare la pasta sfoglia.
Puoi conservare la tua torta salata fino a 3 giorni, in frigorifero, ben chiusa in un contenitore ermetico.
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