TORTA DI MELE E AMARETTI: ina combo semplicemente perfetta, una torta dal cuore morbido e copertura croccante

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► INGREDIENTI per preparare la torta di mele e amaretti:
150 g burro
150 g zucchero a velo
3 uova
300 g farina
150 g amaretti
3 mele (500 g)
1 bustina lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino aroma limone
2 cucchiai zucchero a velo per la finitura

PREPARAZIONE
Tritare gli amaretti in maniera grossolana e metti da parte.
Lavora il burro a pomata in una ciotola con lo zucchero a velo, aggiungere le uova una alla volta, poi 50 g di amaretti sbriciolati presi dal totale, l’aroma di limone e mescola.
Adesso puoi aggiungere la farina setacciata con lievito a più riprese, mescolando di continuo con una spatola, l’impasto è abbastanza consistente simile ad una frolla morbida.
Sbuccia due mele e tagliarle a cubetti piccoli ed inserisci anche queste nell’impasto.
Prendi una teglia rettangolare (30×20) foderata di carta forno e livella all’interno l’impasto.
Sistema sull’impasto l’altra mela rimasta a cubetti piccoli e gli altri amaretti sbriciolati.
Inforna la torta nel ripiano medio del forno a 180°C per circa 35/40 minuti.

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