Torta mandorle e limoncello, il dolce raffinato e delizioso, perfetto per chi ama i sapori intensi e avvolgenti.
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► INGREDIENTI per preparare la torta mandorle e limoncello:
INGREDIENTI PASTA FROLLA
200 gr farina
70 gr zucchero
90 gr burro
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
INGREDIENTI RIPIENO
260 gr mandorle bianche
160 gr zucchero
4 uova
50 gr limoncello
Buccia di un limone
INGREDIENTI FARCIA
250 gr confettura di mandarino
PROCEDIMENTO
Impastate la pasta frolla e fatela riposare in frigo per mezz’ora.
Nel mentre preparate il ripieno.
Frullate le mandorle con un terzo dello zucchero e la buccia del limone.
Montate le chiare d’uovo a parte con metà del restante zucchero.
Montate i tuorli con lo zucchero rimasto.
Nell’impasto della farina di mandorla versate il limoncello e versarlo nei tuorli montati.
Aggiungete al composto poco per volta l’albume montato.
Incorporatelo bene, ora stendete la frolla su carta da forno.
La adagiate nella teglia, versate la confettura e poi il composto di mandorle.
Infornate a 180ºC per 40 minuti.
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