La torta al testo è una ricetta tipica della regione Umbria, un valido e rapido sostituto del pane: l’impasto è semplice e veloce, si prepara in pochi minuti e, farcito ancora caldo con verdure cotte, salumi, formaggi o care cotta alla brace, da via ad una delle più golose esperienze culinarie del centro Italia!

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► INGREDIENTI per preparare torta al testo:
FARINA 0 330 gr
ACQUA GASSATA 160 ml
LIEVITO IN POLVERE ISTANTANEO 10 gr
SALE FINO 3 gr
Per il ripieno
SPINACI già lessati, strizzati e passati in padella con olio e sale – 300 gr
SALSICCIA DI MAIALE già cotte in padella – 4

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