Categorie: Salute

Toast per il brunch di Natale

Un brunch molto particolare, nutriente, ma senza esagerare con le calorie, per Natale. Ci serviranno un paio di uova, del pancarré e delle formine natalizie, come alberelli e stelline.

00:00 Introduzione
00:30 Ingredienti
00:36 Strumenti necessari
00:44 Creazione delle formine
01:10 Tostatura del pane
01:54 Realizzazione dell’impasto di spinaci e uova
02:25 Capovolgimento delle fette di pane
02:53 Risultato finale

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✫INGREDIENTI
80 g (4 fette) di pane in cassetta
2 uova
2 cucchiai di latte
Sale, pepe q.b.
20 g di formaggio grana grattugiato
1 cucchiaio di spinaci cotti (200 g di spinaci crudi)
2 cucchiai di olio e.v.o.

✫MATERIALE OCCORRENTE
• Stampini natalizi
• Padella
• Frullatore a immersione

✫PREPARAZIONE
1. Disporre le fette di pancarrè su un tagliere: incidere il pane con uno stampino natalizio per biscotti.
2. In un contenitore, raccogliere le uova e gli spinaci cotti, aggiustare di sale e pepe, dunque aggiungere del latte e il formaggio grana grattugiato: frullare il tutto con il mixer a immersione per amalgamare gli ingredienti.
3. Scaldare una padella e versare poco olio: far dorare il pancarrè, comprese le parti rimosse con gli stampini da biscotti.
4. Rimuovere le parti interne del pancarrè, dunque al centro versare il composto di uova e spinaci: coprire con il coperchio e far cuocere per 5 minuti, dunque girare la frittata quando l’uovo sarà compattato e (facoltativo) coprire con la parte interna del pancarrè.
5. Coprire con il coperchio e terminare la cottura per qualche minuto. Servire subito il frittata-toast, sarà perfetto per l’occasione delle festività natalizie!

Con questi toast farete un figurone per le festività natalizie! Quest’idea potete anche sfruttarla per preparare un gustoso aperitivo di Natale. Potete anche accompagnare questi toast con una salsa allo yogurt greco.

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