Categorie: Salute

Tiramisù Fit Proteico

Il tiramisù è un dolce fantastico e golosissimo, ma purtroppo molto calorico.
Oggi vi propongo un compromesso, capace di mettere d’accordo tutti senza rinunciare alla bontà di questo dolce. Per prepararlo, stravolgeremo la ricetta utilizzando fette biscottate, ricotta, yogurt greco e banana.

✫INGREDIENTI PER 4 PEZZI
-120 g (12 pz) fette biscottate
-250 g di ricotta fresca
-150 g di yogurt greco magro
-2 banane mature
-10 g di cacao amaro in polvere
-50 ml di caffè (bevanda)
-100 ml di latte

✫MATERIALE OCCORRENTE
-Ciotole di varie misure
-Frustino
-Tagliere
-Forchetta
-Colino
-Moka
-Sac à poche
-Facoltativo: mixer a immersione

✫PREPARAZIONE
1. Per prima cosa, preparare il caffè con la moka, lasciarlo raffreddare e mescolarlo al latte.
2. Dedicarsi alla preparazione della crema. Sbucciare le banane e schiacciare la polpa per ridurla in purea.

►Lo sapevi che…
Le banane mature sono molto zuccherine, dunque perfette da utilizzare come alternativa allo zucchero!

3. In una ciotola, raccogliere lo yogurt greco e la ricotta, dunque mischiarli con la purea di banana. Per amalgamare in maniera ottimale, frullare il composto con il mixer a immersione.
4. Per agevolare la messa in forma del dolce, trasferire la crema in una sac à poche.
5. Realizzare il tiramisù fit. Immergere una fetta biscottata nella soluzione di latte e caffè, dunque collocarla su un piatto. Ricoprire con la crema di yogurt e ricotta, aiutandosi con la sac à poche. Coprire con un’altra fetta biscottata inzuppata, dunque ancora crema. Ripetere con un altro strato e ultimare con la crema.
6. Con queste dosi si otterranno 4 porzioni di tiramisù fit.

►Qualche idea golosa
Chi desidera, può arricchire il fit-tiramisù con gocce di cioccolato fondente oppure con un sottile strato di burro d’arachide.
Per rendere il dolcetto più proteico, aggiungere 2 misurini di proteine in polvere alla crema.

7. Cospargere la superficie delle monoporzioni con del cacao amaro in polvere.
8. Prima di degustare, si consiglia di lasciar riposare in frigo per un’oretta.

✫COMMENTO

Niente, uova, biscotti, mascarpone o zucchero: il tiramisù fit vi conquisterà. Conservatelo in frigo per 3 o 4 giorni al massimo (anche se sono sicura che finirà molto presto)!

#Tiramisù #RicetteProteiche #MyPersonalTrainer

►TIRAMISU’ LIGHT: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/tiramisu-light-senza-mascarpone.html
►TIRAMISU’ CON UOVA PASTORIZZATE: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/tiramisu-uova-pastorizzate.html
►TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/tiramisu-fragole.html

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