Svelato il segreto nascosto del frutto proibito.

Che il succo di mela fosse un concentrato di antiossidanti utili alla salute ed un potente antitumorale è noto in letteratura da qualche tempo.

I polifenoli del frutto infatti ostacolano la replicazione del DNA nelle cellule cancerose.

Oggi, grazie a una nuova ricerca, per la prima volta vengono scoperte in modo specifico proprio quali molecole antiossidanti agiscono sulle cellule malate.

A firmare la scoperta, su Scientific Reports, è stato l’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche in collaborazione con il Dipartimento di chimica e biologia dell’Università di Salerno.