Gli strauben sono dei dolci fritti, tipici del Trentino, cucinati con pochi ed economici ingredienti, alla portata di tutte le tasche; sono molto diffusi soprattutto durante le feste o le sagre di paese.

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► INGREDIENTI per preparare gli strauben
Ingredienti per l’impasto
LATTE 200 gr
FARINA 00 200 gr
GRAPPA bianca o barricata – 30 gr
UOVA MEDIE 2
BURRO 20 gr
SCORZA GRATTUGIATA DI LIMONE q.b.
SALE 1 pizzico
Ingredienti per la frittura
OLIO DI SEMI DI ARACHIDE 1 l
Ingredienti per decorare
ZUCCHERO A VELO q.b.
CONFETTURA DI MIRTILLI q.b.

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