La pasta con il tonno è un primo piatto che ci “salva” in molte occasioni: facile e veloce da preparare, buono e gustoso che mette d’accordo tutti!
Oggi però vorrei darvi una versione ancora più gustosa, che ci permetterà di ottenere un piatto da veri chef, sempre in pochissimo tempo! Vediamo la ricetta degli spaghetti tonno e limone come non li avete mai assaggiati!
✫INGREDIENTI
– 300 g di spaghetti
– Succo e scorza di 1 limone
– 1 acciuga
– 150 g di tonno sgocciolato
– 2 cucchiai di olio
– 1 spicchio di aglio
– Sale grosso q.b.
– Pepe rosa in grani
✫MATERIALE OCCORRENTE
– Casseruola per la pasta
– Padella
– Scolapasta
– Piatto da portata
– Mestolo/forchettone
✫PREPARAZIONE
1. Per prima cosa, portare a bollore abbondante acqua in una capiente casseruola.
2. Quando bolle, aggiungere un cucchiaino di sale e tuffarvi gli spaghetti.
►Lo sapevi che…
Questa è un’idea! Potete chiaramente sostituire gli spaghetti con un altro tipo di pasta, come ad esempio: farfalle, penne, fusilli e molto altro ancora!
3. Nel frattempo, preparare il sugo. In una casseruola, versare un paio di cucchiai di olio e sciogliervi un’acciuga.
►Per un sapore più intenso potete aggiungere uno spicchio di aglio!
Potete arricchire la pasta con qualche cappero e qualche oliva nera: provate l’abbinamento!
4. Trasferirvi il tonno e far insaporire per un paio di minuti.
5. Successivamente, spegnere la fiamma e aromatizzare con la scorza di un limone bio e il succo di mezzo limone. Aggiungere qualche bacca di pepe rosa.
6. Quando la pasta è cotta, scolarla al dente e trasferirla (con poca acqua di cottura) direttamente nel sugo, riaccendendo la fiamma per pochi istanti.
►Lo sapevi che…
Per ottenere un piatto più cremoso, scolate gli spaghetti molto al dente e tuffateli direttamente nel sugo, terminando la cottura con l’acqua della pasta!
7. Far saltare la pasta e servire gli spaghetti con una fettina di limone, e un giro d’olio extravergine d’oliva. Servire subito!
✫COMMENTO
Per apprezzare al meglio il sapore, servite gli spaghetti tonno e limone immediatamente! E se volete osare, prima di portarli in tavola, cospargeteli con del pane grattugiato fatto tostare in padella con una noce di burro: regalerete una marcia in più al vostro piatto!
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