Siccità, viaggio nella Sicilia della grande sete: “Siamo costretti a macellare i nostri animali”

"C’è chi dice che sono cinquant’anni che non si vedeva una cosa così. Ma non è vero: ho colleghi novantenni che dicono che una cosa così non si era mai vista". Luca Cammarata è un allevatore e produttore di prodotti caseari di Caltanissetta. La provincia nissena, insieme a quella agrigentina, è una delle più colpite dalla siccità in Sicilia, così grave da essere stata dichiarata emergenza. "Questo lo chiamo il deserto del Sahara", sorride amaramente un altro allevatore nisseno, il giovane Fabio Scarantino. Sono alcune delle storie raccolte nel viaggio al centro dell’Isola, dove le dighe sono a secco e i rubinetti, di conseguenza, pure.

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