Lo sgroppino al limone è una bevanda alcolica che si usa molto in Veneto alla fine di un pasto. Spesso viene usato anche come intermezzo fresco tra una portata e l’altra durante i pranzi delle grandi occasioni, soprattutto se il pranzo è lungo e a base di pesce.

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► INGREDIENTI per preparare lo sgroppino
Ingredienti per il sorbetto al limone
LIMONI BIOLOGICI non trattati – 3
ACQUA 300 ml
SUCCO DI LIMONE 100 ml
ZUCCHERO 170 ml
ALBUME pastorizzato – 30 gr

Ingredienti per lo sgroppino
SORBETTO AL LIMONE 8 cucchiai da tavola
VODKA al limone – 130 ml
PROSECCO 70 ml

Ingredienti per servire
FOGLIE DI MENTA facoltative – 8
LIMONE facoltative – 8 fette
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