I falafel di ceci sono una ricetta tradizionale tipica e molto diffusa nella zona mediorientale; i falafel sono un piatto goloso, un connubio perfetto di sapori e gusto. Queste croccanti polpette di ceci speziate sono diventate un vero e proprio must della street food anche in Italia, e non solo, infatti anche nelle case degli italiani, i falafel di ceci diventano sempre più protagonisti in tavola.

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► INGREDIENTI per preparare i falafel
CECI SECCHI 250 gr
CIPOLLA ROSSA 150 gr
PREZZEMOLO o coriandolo – 1 mazzetto
SPICCHIO DI AGLIO 1
CUMINO 1 pizzico
PEPE NERO q.b.
SALE FINO q.b.
Ingredienti per friggere
OLIO DI SEMI DI ARACHIDE 1 l

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