SCHIACCIATA CON CIPOLLA E SALSICCIA – super saporita!

Preparare la schiacciata con cipolla e salsiccia è facilissimo: bastano pochi ingredienti, e una buona lievitazione per portare in tavola una focaccia gustosa e saporita. Provare per credere!
By @CuciniAmo con Chicca

► INGREDIENTI per preparare la schiacciata:
Farina 0 400g
Acqua 280 g
Lievito di birra 4 g
Olio evo 1 cucchiaino
Sale 7 g
Salsiccia 280 g
Cipolla 120 g

COME FARE LA SCHIACCIATA CON CIPOLLA E SALSICCIA
In una terrina capiente versate la farina, il lievito, lo zucchero e l’acqua tiepida, mescolate con una forchetta, dopodiché versate l’olio e il sale.
Impastate energicamente fino a formare un panetto liscio e morbido, dopodiché fate lievitare in una ciotola 2 ore nel forno spento con luce accesa.
Nel frattempo, tagliate la cipolla a fette e tenete da parte, dopodiché oliate bene la teglia. Trascorso il tempo di riposo rovesciate l’impasto sopra la teglia, quindi farcite con la cipolla e condite con il sale e l’olio.
Quindi aggiungete la salsiccia sbriciolata e cuocete in forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti circa.

Come conservare questa schiacciata golosa
La schiacciata con cipolla e salsiccia si può conservare fino due giorni chiusa in un sacchetto di carta. Si può congelare.
Variazioni per il condimento
Al posto della salsiccia, potete mettere la pancetta o lo speck tagliato a listarelle.

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