Schiacciata di zucca, un finger food golosissimo, perfetto anche per accompagnare le tue zuppe autunnali!

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► INGREDIENTI per preparare schiacciata alla zucca:
350 g di zucca pulita
350 g di farina 00
350 g di acqua
Q.b. sale fino
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di formaggio grattugiato
Q.b. rosmarino

Procedimento
Cucina la zucca tagliata a cubetti in forno caldo ventilato a 200° per 25 minuti.
Schiacciala con una forchetta e uniscila alla farina, al formaggio grattugiato e all’ acqua.
Sala.
Mescola e versa su una placca rivestita di carta forno leggermente unta.
Livella, aggiungi del rosmarino in superficie, spennella con un filo di olio extravergine di oliva e cucina in forno caldo ventilato a 200°C per 25 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.
Estrai dal forno, fai intiepidire e gusta a piacere.

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