Un secondo leggero che si prepara in pochi minuti per un ottimo risultato per vista e palato.

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► INGREDIENTI per preparare le scaloppine di merluzzo al limone
Ingredienti per 2 persone
600 g di filetti di merluzzo
2 limoni
2 cucchiai di olio evo
90 g di vino bianco secco (o acqua)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di curcuma

Procedimento

Tampona con carta assorbente da cucina i filetti di merluzzo precedentemente scongelati, poi passali nella farina togliendo l’eccesso. Spremi il succo dai limoni. Scalda l’olio in padella, dopo 2 minuti aggiungi i filetti, lasciali cuocere 2 minuti per lato, insaporisci con sale e curcuma, versa il vino, fai evaporare alzando la fiamma, a seguire unisci il succo dei limoni, continua la cottura per 5 minuti.

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