I rustici leccesi sono una specialità della cucina salentina, un simbolo della tradizione culinaria pugliese che racchiude tutto il sapore e la genuinità del territorio. Questi sfiziosi snack sono perfetti per ogni occasione, dall’aperitivo all’antipasto, oppure un gustoso spuntino da gustare in qualsiasi momento della giornata.

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► INGREDIENTI per preparare i rustici leccesi:
PASTA SFOGLIA rotoli rettangolari – 2
MOZZARELLA va bene anche la provola – 50 gr
PASSATA DI POMODORO 50 gr

Ingredienti per fare la besciamella
LATTE 200 ml
FARINA 00 30 gr
BURRO 30 gr
SALE q.b.

Ingredienti per spennellare
TUORLO D’UOVO 1

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