Rotolo di budino al cocco

Come preparare un rotolo ripieno di budino al cocco: dosi, ingredienti, strumenti e preparazione di questo dessert

00:00 – Introduzione
00:40 – Preparazione ingredienti
03:08 – Preparazione pirofila

03:27 – Versare composto sulla teglia
04:25 – Preparazione budino frutti rossi
05:51 – Versare budino
06:47 – Preparazione del rotolo

★VUOI ALTRE RICETTE?
► ISCRIVITI AL CANALE: https://www.youtube.com/user/MypersonaltrainerTv
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO OGNI VOLTA CHE PUBBLICHIAMO UN NUOVO VIDEO DI RICETTE

Una bontà così… non l’avevo ancora provata! Mai pensato di realizzare un rotolo utilizzando solo il budino? Ebbene, oggi vi lascerò a bocca aperta con questa ricetta fantastica. Ci serviranno delle banane, un succo ai frutti rossi e del cocco!

✫INGREDIENTI PER 5 PERSONE
-100 g di farina di cocco
Per il budino alla banana
-150 g di polpa di banana matura
-700 ml di latte
-40 g di farina di riso
-45 g di amido di mais
-80 g di zucchero a velo
Per il budino ai frutti rossi
-300 ml di succo ai frutti rossi
-15 g di amido di mais
-15 g di farina di riso

✫MATERIALE OCCORRENTE
-Casseruola
-Frustino
-Teglia rettangolare da forno
-Mixer a immersione
-Bilancina pesa alimenti

✫PREPARAZIONE
1. Preparare il budino alla banana. Sbucciare le banane mature, tagliarle a pezzi e raccoglierle in un becker. Versare metà del latte, lo zucchero a velo, la farina di riso e l’amido di mais. Mixare il tutto per ottenere un composto liquido.
2. Far bollire l’altra metà del latte in un pentolino: quando bolle, versare il composto di banana, fino a quando diventa denso.
3. In una teglia rettangolare da forno, ampia e bassa, distribuire del cocco grattugiato, dunque versare il budino alla banana, avendo cura di ottenere uno strato piuttosto sottile (1 cm circa di spessore).
4. Nel frattempo, dedicarsi alla preparazione del budino ai frutti rossi. Disperdere l’amido di mais e la farina di riso nel succo, far bollire fino a quando raggiungere una giusta densità.
5. Distribuire il budino ai frutti rossi sopra a quello alla banana, livellandolo con un coltello a lama lunga.

►Qualche idea in più
In alternativa alla banana, si può utilizzare altra frutta, come albicocca, pesca o fragola. Inoltre, il succo ai frutti rossi può essere sostituito con altri succhi di frutta oppure con una soluzione di acqua e menta.

6. Dopo un’oretta di raffreddamento, il budino si sarà compattato. Tagliare il budino a strisce rettangolari, lunghe e strette. Con l’aiuto di una spatola, arrotolare ogni fascia per ottenere piccoli rotolini.
7. A piacere, ricoprire i rotolini con del cocco grattugiato, riporre in frigo a rassodare, dunque servire come dessert.

✫COMMENTO
Questo dessert è una rivoluzione: la preparazione è molto particolare, e il risultato incredibilmente cremoso. Potete provarlo con mille abbinamenti, anche con del latte arricchito con sciroppo alla menta!

► ISCRIVITI AL CANALE: https://www.youtube.com/user/MypersonaltrainerTv?sub_confirmation=1
► SEGUI MY-PERSONALTRAINER SU INSTAGRAM: https://www.instagram.com/myptrainer/
► SEGUI MY-PERSONALTRAINER SU FACEBOOK: https://it-it.facebook.com/My-personaltrainerit-169273149780864/
► ALLENATI CON MY-PERSONALTRAINER: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/

★ VISITA IL SITO: https://www.my-personaltrainer.it/

#mypersonaltrainer #rotolo #rotolodolce #budino #budinococco #ricettabudino #ricettarotolodolce #ricettarotolo #ricettedolci #ricetta