Il risotto alla zucca è un grande classico, e con il tocco croccante della pancetta ripassata in padella è davvero goloso.
Vediamo qualche piccolo trucchetto per rendere il tuo risotto ancora più appetitoso!

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► INGREDIENTI per preparare risotto di zucca con pancetta:
PANCETTA 150 grammi
CIPOLLA 1
ZUCCA 500 grammi
BURRO 30 grammi
OLIO EVO 4 cucchiai
BRODO VEGETALE 1,5 litri
RISO 320 grammi
ROSMARINO 1 rametto
PARMIGIANO REGGIANO DOP 80 grammi

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