Come preparare un risotto con i pomodorini, usando coime ingredienti anche fiocchi di latte e aceto balsamico, guarda la video ricetta
00:00 – Introduzione
00:33 – Preparazione ingredienti
01:40 – Cottura brodo vegetale
02:09 – Cottura riso
02:40 – Aggiunta brodo
04:04 – Mantecatura
04:20 – Impiattamento
★VUOI ALTRE RICETTE?
► ISCRIVITI AL CANALE: https://www.youtube.com/user/Myperson…
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO OGNI VOLTA CHE PUBBLICHIAMO UN NUOVO VIDEO DI RICETTE
Dal classico al più creativo, il risotto porta sempre in tavola l’ottimismo. Oggi prepareremo insieme un risotto estivo dal successo assicurato, preparato con ingredienti semplici, ma ricco di gusto: il risotto con pomodorini e fiocchi di latte, servito con un goccio di glassa all’aceto balsamico.
✫INGREDIENTI PER 4 PERSONE
-300 g di riso per risotti
-350 g di pomodorini
-2 cucchiai di olio e.v.o.
-1 spicchio di aglio
-Qualche foglia di basilico fresco
-150 g di fiocchi di latte
-Glassa all’aceto balsamico q.b.
-Sale, pepe
-1 cucchiaino di zucchero
-50 g di parmigiano
-Brodo vegetale q.b.
✫MATERIALE OCCORRENTE
-Casseruola con coperchio
-Tagliere
-Mestoli
-Piatto da portata
✫PREPARAZIONE
1. Per prima cosa, portare a bollore il brodo vegetale.
►Come si prepara il brodo vegetale?
Per preparare il brodo vegetale, inserire sedano, carota e cipolla in una casseruola, aggiustare di sale, dunque coprire con acqua e portare a bollore per almeno 20 minuti.
2. Lavare i pomodorini, tagliarli a fettine, dunque farli spadellare con un goccio d’olio, sale, pepe e aglio: cuocere per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere un cucchiaino di zucchero per tamponare l’acidità del pomodoro.
►L’idea veloce
Per velocizzare i tempi, sostituire i pomodorini con la passata di pomodoro.
3. Versare il riso, dunque iniziare a idratarlo aggiungendo man mano il brodo necessario: proseguire in questo modo, mescolando spesso, fino a ultimare la cottura.
4. Quando il risotto è quasi pronto, spegnere il fuoco e aromatizzare con qualche foglia di basilico fresco. Mantecare con del parmigiano grattugiato. Il risotto dovrà apparire molto cremoso e morbido, non eccessivamente asciutto.
5. Servire il risotto in un piatto capiente: servire con un cucchiaio di fiocchi di latte al centro, qualche goccia di aceto balsamico e decorare con basilico e pomodorini freschi.
✫COMMENTO
Per ottenere un successo strepitoso, servite il risotto appena è pronto: così la consistenza sarà perfetta. I fiocchi di latte collocateli al centro del risotto e decorate con poche gocce di glassa al balsamico.
► SEGUI MY-PERSONALTRAINER SU INSTAGRAM: https://www.instagram.com/myptrainer/
► SEGUI MY-PERSONALTRAINER SU FACEBOOK: https://it-it.facebook.com/My-personaltrainerit-169273149780864/
► ALLENATI CON MY-PERSONALTRAINER: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/
★ VISITA IL SITO: https://www.my-personaltrainer.it/
#mypersonaltrainer #ricette #ricetta #risotto #ricettarisotto #risottoconpomodorini #acetobalsamico #fiocchidilatte #primopiatto #risottoestivo #videoricetta
