Risotto alla pescatora in bianco – La versione senza pomodoro!

In molti mi avete chiesto la versione senza pomodoro: eccola qua!

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► INGREDIENTI per preparare il Risotto alla pescatora in bianco
RISO 360 gr
COZZE 500 gr
VONGOLE 500 gr
SALE 15 gr
CALAMARO 200 gr
SEPPIE 200 gr
BRODO DI VERDURE circa – 1 l
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) q.b.
SPICCHIO DI AGLIO 3
PREZZEMOLO 1 ciuffo

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