La pasta per bigné è l’impasto base per creare dolci soffici e vuoti al centro, perfetti da farcire con creme dolci o salate. Segui la ricetta per un risultato perfetto.

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► INGREDIENTI per preparare la pasta per bignè:
Uova circa 3 uova grandi – 150 gr
Acqua 125 gr
Farina 00 125 gr
Burro 95 gr
Sale 2 gr

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