Polpettone al forno classico

Il polpettone con le patate al forno è quella ricetta che ti aspetti quando la domenica vai a casa di nonna. Magari dopo un bel piatto delle sue famose lasagne!

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► INGREDIENTI per preparare il POLPETTONE AL FORNO CLASSICO
CARNE MACINATA MISTA bovino e suino – 800 gr
SALE FINO q.b.
UOVA MEDIE 2
PREZZEMOLO TRITATO 1 ciuffo
PANGRATTATO 3 cucchiai da tavola
FORMAGGIO GRATTUGIATO 60 gr
PATATE 1 kg
ACQUA per tenere le patate in ammollo 20′ – q.b.
ROSMARINO 1 rametto
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) q.b.
SPICCHIO DI AGLIO 1
PANGRATTATO per impanare il polpettone – q.b.

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