POLPETTE DI ZUCCHINE alla greca – sfizioso finger food vegetariano!

Il nome greco di queste polpette di zucchini è kolokithokeftedes, termine che è composto da Kolokitho = zucchini, e keftedes = polpette, e sono immancabili in ogni pranzo o cena dei ristoranti tipici, e possono essere servite da sole o in accompagnamento a salsa allo yogurt!

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► INGREDIENTI per preparare polpette di zucchine alla greca:
600 g zucchine
250 g patate
2 uova
150 g feta
30 g pecorino (o kefalotiri, quello greco)
Menta fresca
50 g pangrattato
Pepe nero
80 g farina
300 ml olio di semi di arachide

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