Lo si sa le polpette piacciono proprio a tutti, sia ai grandi sia ai più piccoli.
Inoltre sono quel piatto che si prepara in pochissimi minuti, sono versatili e anche svuota frigo.
La ricetta perfetta ? Forse non esiste , come dico ogni, perché come facevano le nostre nonne , si va a un po’ ad occhio!
Però .. oggi vi lascio la ricetta di loro , le mie polpette di zucca e tacchino! Pochissimi ingredienti per un piatto sano e gustoso , perfetto per tutti.
✫INGREDIENTI
-200 g macinato di tacchino
-150 g zucca Delica cotta
-80 g pan grattato
-1 uovo
-Spezie tra cui timo e rosmarino
✫PREPARAZIONE
1. Cuoci la zucca Delica in forno a microonde per circa 6 minuti oppure al forno , fino a che non risulterà morbida
2. In una ciotola schiaccia la zucca in purea, aggiungi poi il macinato, il pangrattato, l’uovo medio e le spezie
3. Impasta per bene con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Crea delle palline : io le ho fatte grandi come una noce, tu puoi farle più grandi oppure anche schiacciate, e ripassare nel pan grattato di mais per quel tocco di croccantezza maggiore.
5. Sistema su un foglio di carta forno e cuoci in friggitrice ad aria a 180’C per 15 minuti oppure a forno ventilato per 20 minuti .
►Il consiglio in più
Per renderle più saporite aggiungi del parmigiano nell’impasto mentre se le vuoi ancora più golose qualche pezzetto di speck e gorgonzola!
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