Polpette al sugo, un secondo buono e tanto semplice. E non dimenticate di fare la scarpetta!

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► INGREDIENTI per preparare le polpette al sugo
400 gr Carne macinata mista
2 Uova
40 gr Pane raffermo
Prezzemolo
1 spicchio Aglio
10 gr Sale
40 gr Parmigiano grattugiato
1 l Passata di pomodoro

Come prima cosa cuocete il sugo.
Nel frattempo impastate le polpette. In una ciotola mettete la carne trita, le uova, il parmigiano grattugiato, il pane raffermo sbriciolato, il sale, il prezzemolo ed infine l’aglio a piccoli pezzetti.
Mescolate bene il tutto con una forchetta e fate riposare in frigo per mezz’ora , cosi la carne acquisterà tutti i sapori. Passato il tempo di riposo, formate tante piccole palline della stessa misura.
Dopodiché mettetele a cuocere nel sugo per 30 minuti, girate le polpette con delicatezza senza farle rompere.
E buon appetito!

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