Per iniziare bene la giornata Plumcake di kamut alle mele senza lattosio, la colazione sana e golosa adatta a tutti!

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► INGREDIENTI per preparare il plumcake di kamut alle mele
Per le mele
2 mele
1 cucchiaio di zucchero
succo di ½ limone
Per il plumcake
3 uova medie
150 g di zucchero
100 g di olio di semi di girasole
130 g di acqua
250 g di farina di kamut
1 bustina di lievito in polvere per dolci
q.b. semi di sesamo

Preparazione
Lava le mele, tagliale a spicchi e sbucciale, poi tagliale ancora a dadini.
Trasferiscile in una ciotolina e mescola con lo zucchero e il succo di limone, lascia marinare.
Monta le uova a temperatura ambiente con lo zucchero alla massima velocità.
Abbassa al minimo la velocità e aggiungi a filo prima l’olio di semi, poi l’acqua a temperatura ambiente.
Unisci la farina di kamut, precedentemente setacciata con il lievito in polvere, a cucchiaiate, poca per volta.
Per ultime aggiungi le mele, con tutta la marinata, e mescola con una spatola.
Ungi con poco olio e infarina uno stampo da plumcake e riempilo con l’impasto.
Cospargi con semi di sesamo e inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Sforna e togli dallo stampo solo una volta che il plumcake si sarà raffreddato.
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