Plumcake alle pere senza burro

I primi freschi si fanno sentire, e scatta la voglia di accendere il forno: oggi riempiremo la cucina di profumo con un fantastico plumcake alle pere, leggerissimo davvero e facile da preparare! L’ingrediente segreto? Scopritelo nel video!

✫INGREDIENTI

-200 g di farina di tipo 1
-300 g di pere mature
-200 g di panna da cucina
-150 g di zucchero di canna
-1 pizzico di sale
-1 presa di cannella
-2 uova
-16 g di lievito per torte
-Essenza di Vaniglia
-Succo di un Limone

✫MATERIALE OCCORRENTE
– Stampo per plumcake dalla lunghezza di 30 cm
– Ciotola
– Frustino
– Bilancina pesa alimenti
– Coltello
– Tagliere
– Colino

✫PREPARAZIONE

1. Per prima cosa, dedicarsi alla preparazione delle pere. Dopo averle lavate, sbucciare le pere, eliminare il torsolo e tagliarle a piccoli pezzi.
2. Tagliare il limone a metà, spremere il succo nelle pere per evitare che si ossidino.
3. Nel frattempo, in una ciotola, lavorare velocemente le uova con lo zucchero di canna, dunque aggiungere la panna da cucina e le pere.

►Lo sapevi che…
La stessa ricetta si può preparare utilizzando le mele invece delle pere!
La panna da cucina ha solo il 20% di grassi: regalerà morbidezza all’impasto, senza appesantire.

4. Unire la farina di tipo 1, il lievito setacciato, una presa di sale, la cannella e l’aroma di vaniglia.
5. Trasferire il composto in uno stampo da plumcake foderato con la carta da forno.

►Lo sapevi che…
Per una presentazione ottimale, prima di infornare il dolce, ricoprire la superficie con una cucchiaiata di zucchero.

6. Sfornare il plumcake alle pere, lasciare intiepidire, dunque tagliare a fette e servire: potete abbinarlo con un po’ di marmellata ai frutti rossi o con una crema alla vaniglia.

✫COMMENTO
Il plumcake di pere è fantastico alla mattina: per esagerare, potete accompagnarlo con un cucchiaio di crema pasticcera!

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