La pizza sbattuta romana è una torta che si prepara a Roma e nel Lazio per la Colazione di Pasqua, si tratta di un dolce alto, soffice e leggero, senza lievito e con pochissimi ingredienti.

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► INGREDIENTI per preparare la pizza sbattuta
UOVA 6
ZUCCHERO SEMOLATO 150
FARINA 00 150 gr
SCORZA DI LIMONE grattugiata – q.b.

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