I peperoni ripieni sono dei morbidi bauletti che contengono un ripieno goloso ed invitante. Questa ricetta è buonissima servita calda ma anche se preparata con anticipo e presentata successivamente in tavola è molto golosa e apprezzata.

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► INGREDIENTI per preparare i peperoni ripieni
PEPERONI ROSSI 3
PEPERONI GIALLI 3
SCAMORZA AFFUMICATA 150 gr
PANGRATTATO 100 gr
PECORINO GRATTUGIATO 60 gr
MOLLICA DI PANE 50 gr
AGLIO 1 spicchio
UOVA GRANDI 1
PREZZEMOLO 1 ciuffo
SALE FINO q.b.

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