Le patate alla pizzaiola sono un contorno gustoso e che si prepara con semplicissimi ingredienti: pomodoro, patate, cipolla e qualche spezia fanno magie!
INGREDIENTI:
800 g di patate
1 cipolla
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. origano
5 cucchiai pomodoro in scatola (oppure pezzettoni di pomodoro o pelati)
q.b. olio extravergine d’oliva
1 bicchiere di acqua
Iniziate dal pelare le patate, lavarle sotto il rubinetto ed asciugarle con un canovaccio.
Tagliate le patate a quadrotti, più o meno della stessa misura e mettete da parte. Sbucciate una cipolla e tagliatela a fette e poi a mezzaluna, mettete da parte. Ponete le patate messe da parte dentro alla teglia ed aggiungete le cipolle.
Aggiustate di sale, pepe, origano ed un bel giro di olio extravergine d’oliva.
Adesso aggiungete 5 cucchiai di pomodorini in scatola (pomodori pelati oppure pezzettoni di pomodoro in scatola), versate un bel bicchiere d’acqua e mescolate il tutto aiutandovi con un cucchiaio. Infornate in forno preriscaldato a 200° ventilato e lasciate cuocere per 50 minuti mescolando un paio di volte. Servite ancora calde o tiepide.
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