Pasta frolla salata alla zucca: una base perfetta per la realizzazione di rustici farciti e snack sfiziosi.

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► INGREDIENTI per preparare la pasta frolla salata alla zucca
100 g di polpa di zucca cotta
200 g di farina 00
1 uovo
50 g di olio evo
10 g di sale
1 pizzico di pepe
2 pizzichi di curcuma in polvere
Preparazione
Crea una purea con la zucca cotta e l’olio, poi trasferisci in una ciotola ed aggiungi: il pepe, la curcuma, il sale e l’uovo intero, mescola bene ed infine la farina, amalgama con la forchetta, compatta e lavora con le mani, forma un panetto che dovrai avvolgere nella pellicola per alimenti. Fai riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Trascorso il tempo puoi stendere la tua frolla salata su una spianatoia infarinata, ottenendo così una deliziosa base per i tuoi rustici.

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