Pasta estiva piccante in pentola a pressione #shorts

Un primo piatto fresco fresco, ideale per il caldo di questi giorni, e particolarmente adatto a chi ama il piccante!
Qui è prevista la pentola a pressione, ma è possibile usare anche una semplice pastaiola.
Ricetta di Clara Riva di Cotto in un click.

Ingredienti per cuocere la pasta in pentola a pressione:
240 g pasta corta
1200 ml acqua
sale grosso q.b.

Ingredienti per il condimento:
120 g fagioli rosso precotti
140 g mais dolce in scatola sgocciolato
½ peperone rosso
½ peperone verde
½ cipollotto rosso di tropea
40 g olio evo
sale q.b.
Tabasco q.b.

Come preparare una pasta estiva con la pentola a pressione
Per prima cosa bollite la pasta in pentola a pressione. Mettete quindi la pasta con l’acqua e il sale nella pentola, chiudetela e portatela alla massima potenza. Dall’inizio del sibilo cuocete per 4 minuti. Ovviamente per i tempi di cottura dovete fare riferimento al vostro modello di pentola a pressione.

Trascorso il tempo di cottura, fate sfiatare gradualmente il vapore e mettete la pentola per alcuni secondi, sotto il getto dell’acqua fredda. Le cotture in pentola a pressione avvengono a una temperatura superiore rispetto alla cottura tradizionale. In questo modo quindi, la pasta si raffredderà prima e bloccherà la cottura.
Successivamente aprite la pentola, scolate la pasta e passatela nuovamente sotto l’acqua fredda.

Nel frattempo occupatevi delle verdure. Scolate e sciacquate quindi i fagioli e il mais con un colino. Dopodiché lavate i peperoni, puliteli privandoli dei semi interni e tagliate metà peperone rosso e metà verde a cubetti. Pulite anche il cipollotto e affettatelo sottilmente.

Unite quindi tutti gli ingredienti in una bacinella o un’insalatiera, regolate di sale e aggiungete anche la pasta che nel frattempo si sarà raffreddata.

Infine condite con olio e qualche goccia di tabasco. La pasta estiva piccante è pronta!
Mescolate e riponete la pasta per almeno mezz’ora in frigorifero prima di servirla.

————————————————————————–
Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare!
Puoi scegliere tra migliaia di ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti.

► SCOPRI TUTTE LE NOSTRE RICETTE:

★ RICETTE DA NON PERDERE: https://bit.ly/COOKAROUND-RICETTE
★ PRIMI PIATTI VELOCI: https://bit.ly/COOKAROUND-PRIMI-PIATTI
★ SECONDI PIATTI GUSTOSI: https://bit.ly/COOKAROUND-SECONDI-PIATTI
★ RICETTE DI PESCE FACILI: https://bit.ly/COOKAROUND-PESCE
★ ANTIPASTI SFIZIOSI: https://bit.ly/COOKAROUND-ANTIPASTI
★ DOLCI GOLOSI: https://bit.ly/COOKAROUND-DOLCI

————————-

Entra nel mondo di Cookaround: la community per chi ama la cucina e tutto ciò che le gira intorno!
http://www.cookaround.com/

Seguici sui SOCIAL
– Facebook: https://www.fb.me/Cookaround
– Instagram: https://www.instagram.com/cookaround/
– Pinterest: https://www.pinterest.it/cookaround/

► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!
Iscriviti al canale http://bit.ly/cookaroundTV

#Cookaround #ricettefacili #ricette #pasta #pastafredda #piccante