PASTA CON CAVOLFIORE E ACCIUGHE, un primo piatto veloce e irresistibilmente gustoso!

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► Ingredienti:
160 g pasta
240 g cavolfiore surgelato
1 spicchio d’aglio
25 g olio evo
10 g acciughe sott’olio
Q.B. peperoncino
25 g pangrattato

Cuoci la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Fai tostare il pangrattato in poco olio in una padella antiaderente e metti da parte.
Metti in un’altra padella antiaderente un po’ d’olio e rosola lo spicchio d’aglio con le acciughe e il peperoncino.
Unisci le cimette di cavolfiore, mescola e copri con il coperchio.
Cuoci per una decina di minuti a fiamma media, mescolando di tanto in tanto.
Scola la pasta al dente e uniscila nella padella con il cavolfiore.
Aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e termina la cottura facendo saltare la pasta a fiamma alta.
Aggiungi il pangrattato precedentemente tostato e servi in tavola

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