Siamo tutti d’accordo che di carbonara ne esiste una sola, appurato questo nulla vieta di provare a cucinare delle varianti della classica carbonara, noi oggi abbiamo cucinato la carbonara di zucchine!

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► INGREDIENTI per preparare la pasta alla carbonara di zucchine
SPAGHETTI 400 gr
PECORINO ROMANO 150 gr
ZUCCHINE circa 400 g – 4
TUORLI 4
UOVA 1
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola

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