PARMIGIANA DI MELANZANE TIPICA NAPOLETANA
Provateci anche voi e fateci sapere! 😉

► Ingredienti per preparare la parmigiana con le melanzane tipica della tradizione napoletana:

Melanzane 1,5 kg
Mozzarella per pizza 400 gr
Passata di pomodoro 900 gr
Spicchi di aglio 2
Basilico q.b.
Parmigiano Reggiano 200 gr
Farina q.b.
Olio di semi q.b.
Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.

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