Napoli, le pizze “antiche” cotte nel forno dove nacque la Margherita

di solobuonumore

Napoli, le pizze “antiche” cotte nel forno dove nacque la Margherita

Nel VI Anniversario del riconoscimento de  "L’Arte Tradizionale del Pizzaiuolo Napoletano" nella lista del Patrimonio Immateriale dell’Unesco, torna a rivivere lo storico forno del Giardino Torre nel Real Bosco di Capodimonte: il forno dove, si narra, sia stata cotta la prima pizza Margherita della storia nel 1889.
 
Una giornata di festa che sancisce il completo recupero del sito che fu Real fruttiera e Giardino di Delizie dei Borbone, dopo quasi cinque anni di lavori e un attento restauro architettonico e botanico. Per l’occasione, il maestro pizzaiolo Salvatore de Rinaldi ha realizzato le antiche pizze napoletane, realizzate seguendo le ricette dell’epoca: la Mastunicola, prima pizza della storia, due tipi di Margherite e la Marinara classica. 

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