Modena, sequestrate 20 tonnellate di prosciutti congelati in cattivo stato di conservazione

L’operazione di confisca è stata condotta dai Nas di Parma

Il Nas di Parma, nel corso di servizi di controllo svolti nell’ambito della produzione e del commercio di prodotti alimentari, in particolare sulla filiera delle carni, ha individuato in provincia di Modena uno stabilimento di lavorazione e sezionamento di carni suine che effettuava operazioni di cernita e manipolazione dei prodotti in ambienti e con modalità incompatibili con le misure igieniche e di salubrità degli alimenti. I carabinieri del nucleo emiliano, durante l’accurata ispezione igienico-sanitaria, hanno sottoposto a sequestro penale oltre 20,5 tonnellate di cosce suine congelate – destinate alla produzione di prosciutti crudi – che, in violazione ai principi generali di igiene e sicurezza alimentare, venivano conservati sul pavimento dello stabilimento, che si presentava in pessime condizioni, con sporcizia diffusa, tracce di ruggine, sangue animale e residui del lavaggio di attrezzature da officina. Il titolare dell’azienda è stato deferito in stato di libertà alla procura della Repubblica di Modena per la detenzione di alimenti in cattivo stato di conservazione. Sono inoltre in corso accertamenti finalizzati ad accertare l’origine e le finalità di destinazione dei prodotti sequestrati, il cui valore commerciale ammonta ad oltre 150 mila euro. ( Ansa – CorriereTv ). Guarda il video su Corriere: https://video.corriere.it/cronaca/modena-sequestrate-20-tonnellate-prosciutti-congelati-cattivo-stato-conservazione/3c37d586-330a-11ec-a09a-b9f5a5e6bd67