La minestra di ceci è un comfort food molto nutriente, perfetto nelle serate invernali, che grazie alle sue proprietà nutrizionali può rappresentare un valido piatto unico.
Come zuppa può essere consumata anche senza pasta, magari aggiungendo qualche crostino di pane: vedrai quanto è buona!

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► INGREDIENTI per preparare minestra di ceci:
CECI SECCHI 250 gr
ACQUA 750 gr
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) q.b.
SCALOGNO 1
CAROTA 1
ROSMARINO 2 rametti
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.
ACQUA 700
DITALINI 400 gr
ACQUA 500 gr

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