Migliaccio

Il migliaccio è un dolce famosissimo della tradizione culinaria italiana, originario della Campania e in particolar modo della città di Napoli.
Potremmo descrivere il migliaccio come un pudding fatto con semolino, zucchero, latte, spezie e uova, che viene poi cotto in forno come una torta. Il risultato è indescrivibile, puoi capirlo solo se lo assaggi!

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► INGREDIENTI per preparare il migliaccio:
Ingredienti per il semolino
SEMOLINO 180 gr
LATTE INTERO 500 gr
ACQUA 300 gr
ZUCCHERO 50 gr
BURRO 50 gr
SCORZA DI ARANCIA q.b.
SCORZA DI LIMONE q.b.

Ingredienti per finire
UOVA 3
ZUCCHERO 200 gr
RICOTTA VACCINA 250 gr
VANILLINA 1 bustina
SCORZA DI ARANCIA q.b.
SCORZA DI LIMONE q.b.

Ingredienti per decorare
ZUCCHERO A VELO q.b.

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