Merluzzo con corn flakes, un secondo cotto nella friggitrice ad aria: tenero dentro e croccante fuori!

Ingredienti:
800 g di medaglioni (o bastoncini) di merluzzo
q.b di albume d’uovo
60 g di corn flakes
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
2 pizzichi di sale

Se utilizziamo il merluzzo surgelato basta metterlo in frigorifero in un contenitore qualche ora prima della preparazione. Trascorso il tempo sbricioliamo grossolanamente i corn flakes. Passiamo i pezzi di merluzzo prima nell’albume d’uovo poi li saliamo.
Subito dopo li arricchiamo in tutte le loro parti con i corn flakes.
Disponiamo nel cestello della friggitrice ad aria foderata con un foglio di carta forno.
Per finire oliamo con un filo d’olio in superficie e azioniamo la friggitrice ad aria puntando a 180° per 20 minuti. Ed ecco il piatto pronto!

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