Oggi andiamo alla scoperta di un alimento esotico spesso presente sule nostre tavole. Parliamo del mango, un frutto tropicale originario dell’India, appartenente al Genere Mangifera.
Questo frutto è caratterizzato da un gusto dolce, poco acidulo e da caratteristiche organolettiche uniche. La sua forma, colore e consistenza possono variare in base alla varietà e alla specie.
Il mango è ricco sia di vitamina A, presente sotto forma di beta-carotene e luteina zeaxantina, sia di vitamina C. È ricco di acqua, fruttosio, fibra alimentare e minerali come il potassio. Non bisogna però dimenticare che ha un apporto calorico medio-alto, e pertanto va contestualizzato nella dieta con intelligenza.

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