Lasagne classiche

Le lasagne classiche sono una vera e propria icona della cucina tradizionale italiana, un primo piatto apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore autentico e inconfondibile.

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► INGREDIENTI per preparare le lasagne classiche
SFOGLIE DI PASTA FRESCA ALL’UOVO per lasagne – 150 gr
PARMIGIANO REGGIANO 40 gr
BURRO per imburrare la teglia – q.b.

Per il ragù
CARNE MACINATA DI MANZO magra – 750 gr
PASSATA DI POMODORO 300 gr
CARNE MACINATA DI MANZO grassa – 250 gr
CIPOLLA 160 gr
VINO BIANCO 110 gr
CAROTE 100 gr
COSTE DI SEDANO 80 gr
CONCENTRATO DI POMODORO 70 gr
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) q.b.
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.

Per la besciamella
LATTE INTERO 1 l
FARINA 100 gr
SALE q.b.
PEPE NERO MACINATO q.b.
NOCE MOSCATA MACINATA q.b.

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