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La zuppa di cozze, tradizione centenaria napoletana del Giovedì Santo: i tre segreti del piatto

A Napoli e non solo, il Giovedì Santo si mangia la zuppa di cozze con polpo verace, cozze di scoglio, freselle di grano duro e concentrato di pomodoro. Le telecamere di Fanpage.it sono state in uno dei migliori ristoranti di pesce della città partenopea, A Figlia do Marenaro, per conoscere i segreti della signora Assunta e preparare una zuppa di cozze perfetta. 
 
di Carmine Benincasa
 
 
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