La pizza di scarola è una delle ricette più amate della tradizione napoletana, caratterizzata da un ripieno gustoso di scarola, olive, capperi e pinoli. Perfetta per chi cerca una pizza rustica e vegetariana, questa pizza ripiena è ideale come antipasto o piatto unico, ed è apprezzata per la sua leggerezza e sapore unico. Conosciuta anche come pizza di scarola napoletana, è un classico delle torte salate italiane e una delle migliori ricette italiane con verdure.
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► INGREDIENTI per preparare la pizza di scarola:
Ingredienti per cucinare l’impasto
Farina 0 300 gr
Acqua tiepida 150 gr
Olio extravergine d’oliva (EVO) 20 gr
Sale fino 5 gr
Lievito di birra secco 3 gr
Ingredienti per cucinare il ripieno di scarole
Scarola 150 gr
Filetti di acciughe sott’olio 3
Spicchio di aglio 1
Olive nere denocciolate 30 gr
Pinoli 20 gr
Capperi sott’aceto sgocciolati 10 gr
Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
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